FRITURA

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FRITURA – JURICHE

(Curvelo, 2020, p. 63).

Es una técnica que se compone de sangre, carne estómago y vísceras.

LINGÜÍSTICA COMPARADA:

Culinary technique

Kulinarische Technik

Technique culinaire

LENGUA ARAWAK:

EN PROCESO DE INVESTIGACIÓN

FUENTE E INTERPRETACIÓN DEL CONCEPTO

Guerra Curvelo, W. A. (2020). Alimentación y cocina en la península de La Guajira: una aproximación histórica. Boletín Cultural Y Bibliográfico, 54(98), 58-71.

IMAGEN

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